Ingredientes

4 latas de Calabaza majada GOYA ó 2 lbs. calabaza cortada en cubos de 1\\\"
1 cebolla grande bien picada
1 cda. de Ajo Picado GOYA
1 cda. Mantequilla sin sal
1 cda. Aceite de Oliva Light GOYA
2 sobres de Cubitos en Polvo de Pollo GOYA (diluidos en 4 tazas de agua caliente)
1 taza de crema espesa (opcional)*
Sal GOYA a gusto Pimienta Molida GOYA a gusto
1/2 cdta. Canela en Polvo GOYA
2 pizcas de Nuez moscada GOYA Cilantrillo bien picado para decorar

Procedimiento

Sofría la cebolla y los ajos con la mantequilla y el aceite durante 2 minutos mientras revuelve. Luego la calabaza y el caldo y cocine por 15 minutos a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando. Luego vierta la crema y cocine por 15 minutos más a fuego bajo.Añada la nuez mosca, la canela , sal y pimienta a gusto.

Procese con una batidora de mano o procesador de alimento para obtener una crema suave. Sirva caliente y decore con hojas de perejil.

*Para una crema baja en grasa debe eliminar la crema espesa.